Localisé au cœur du quartier latin historique, entre le Panthéon et la célèbre rue Mouffetard, La Truffière vous accueille dans un cadre cosy et chaleureux d’une bergerie du 17ème siècle. Le chef, Christophe Poard, propose une cuisine gastronomique, créative et évolutive, autour de la truffe, en favorisant les producteurs français et les produits de saison. Son parcours : Le Clos Longchamp, La Vieille Fontaine, Taillevent, Jasmin, Le Grand Vefour. C’est aussi l’une des plus belles carte de vins de France, 4700 références, récompensée à plusieurs reprises.
Christian Sainsard le propriétaire passionné de vins, parcourt la France depuis 30 ans afin de vous faire partager ses découvertes, également caviste. Leur table de fromages vous surprendra avec plus de 30 fromages tous affinés différemment. Service attentif et convivial.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire